A menos que hayas vivido en una cueva durante la mayor parte de su vida adulta, usted será consciente de que los mensajes difundidos por los medios de comunicación y diversos "profesionales de la salud en cuanto a lo que la dieta más saludable y es la mejor manera de" perder peso " (un término que odio, por cierto, lo que representa gran parte de lo que está mal hoy la 'industria de la dieta ") están cambiando constantemente.
Tengo 33 años, pero en tan sólo mi (relatively!) la memoria reciente que recuerdo la "dieta del momento" al pasar de alto contenido de carbohidratos de alto contenido de grasa (también conocida como la "dieta de Atkins ') a las proteínas de alto a bajo IG, a través de la dieta' South Beach, la dieta del Mediterráneo para pasar unas vacaciones, o tal vez terminar en la "Zona" dieta.
Y no es ni siquiera mencionar las dietas de moda como individuales Orgánica solamente, "Coma bien para su tipo de sangre, miel, agua y pimienta de cayena sólo (o lo que sea que el cantante negro bootilicious es conocido por).
¿Qué es una niña (o niño) que hacer?
Bueno, lo primero es darse cuenta de que, fundamentalmente, la pérdida de peso es una cuestión de calorías en calorías en comparación a cabo. Esto es simplista (no tiene en cuenta la "calidad" o la naturaleza de la pérdida de peso como yo aluded más arriba), pero es el punto de partida. El propósito de este artículo es no entrar en un análisis exhaustivo de lo que una "dieta" es o cómo funcionan, quiero centrarme en la ingesta de grasa. Por lo tanto, no voy a decir mucho más que si eres una de esas personas que piensa que comer muy poco, pero no puede bajar de peso, el que está (a) menores de estimar el consumo de alimentos, (b) en- estimar el nivel de actividad o (c) más probable es que (a) y (b).
Lo mismo es cierto para un tipo flaco que dice que come como un caballo y no se puede poner en el peso. A menos que usted cree que está viviendo la respiración violación a la Ley de la Termodinámica (en cuyo caso es probable que usted debe llegar a un físico como usted la solución al problema energético que viven en el mundo) se equivoca. No tienes un lento (o rápido, en el caso de persona), el metabolismo, usted no tiene un problema de tiroides, que está comiendo demasiado. La única excepción a esto es una persona que tiene depresión crónica o niveles de la hormona cuyo metabolismo no funciona correctamente-es decir, una anoréxica.
¿Cómo nos engordan
También tengo que referirme brevemente a cómo una persona gana o pierde grasa. En un día cualquiera, el cuerpo es o bien añadir o reducir sus depósitos de grasa. Este es un proceso muy lento, ya que el cuerpo ha evolucionado para llegar a ser muy eficiente para tratar con la medida por razones de supervivencia. Así que si el consumo del cuerpo de las calorías de ese día es menor que su gasto, el cuerpo quema un poco de grasa. Si el consumo supera los gastos, lo contrario sucede. Todas las modas alto contenido en grasas y carbohidratos de baja se basa fundamentalmente en la lógica de que si alguien quería perder la grasa, se debe comer menos. Eso está bien a punto. El problema es que, aparte de que faltan los nutrientes vitales que contiene grasa, la dieta tiene que comer algo más. Y eso significa una gran cantidad de proteínas, y es más probable, mucho más hidratos de carbono. Y en una dieta alta en carbohidratos su muy fácil de comer más calorías de las que realmente necesitan (ya que tiende a estimular el hambre y muchos alimentos ricos en carbohidratos puede ser consumida en grandes cantidades). Los resultados se pone en la grasa, a pesar de que pueden haber comido muy poco de él ese día. También haremos una breve mención de que el cuerpo necesita una cierta cantidad de grasa (los llamados ácidos grasos esenciales) para los procesos biológicos básicos y la buena salud, vaya a preguntar a alguien sobre el colesterol bloqueando las drogas como sus articulaciones se sientan.
Ahora lo opuesto a esto, una dieta alta en grasa-se centra en la limitación de los hidratos de carbono por lo que el cuerpo entra en cetosis, un proceso donde se metabolizan las grasas en las cetonas, para ser quemado por el cuerpo. Los defensores de la dieta de Atkins defienden que hay algo especial acerca de estar en cetosis, como si se permite que una persona a dieta para comer un mayor número de calorías que normalmente sería el caso y aún así perder peso. Además, técnicamente, los carbohidratos no son esenciales para el cuerpo (se puede metabolizar otros grupos de alimentos para obtener energía), a pesar de que mucha gente siente como una mierda mientras se están restringiendo los hidratos de carbono y en cetosis (al menos por unos días).
Sin embargo, aunque ningún estudio ha demostrado en alguna ocasión una base científica para una (es decir, que usted puede comer más de la cantidad de mantenimiento de las calorías y aún así perder peso) de alta grasa o cetogénica dar ningún tipo de «ventaja metabólica", estas dietas son muy populares para razones prácticas, también: las dietas ricas en grasas tienden a causar una gran cantidad de pérdida de agua inicial (que se ve como en un espejo que está perdiendo "peso") y aumentar la saciedad (dietas altas en grasa son muy relleno). La combinación de estos (sobre todo este último) significa que también ellos también parecen "trabajo" muy rápidamente-simplemente resultado de la dieta en el agua caer, y comer menos calorías que puede conducir a un déficit de energía y pérdida de peso. La misma explicación se encuentra detrás del aparente éxito de otras dietas de moda más-si se excluye a un grupo determinado alimento o bebida sólo algunas bebidas a base de agua-que también va a perder peso debido a la disminución de la ingesta de energía. La pregunta es cuánto tiempo puede permanecer en una dieta y las implicaciones de salud. (Por cierto, si usted está desesperado por caída de un poco de grasa para un evento especial, el mejor metodo para hacer esto-si se puede manejar tanto física como psicológicamente, es una proteína muy alta, dieta baja en grasas y baja en carbohidratos. Te come básicamente única proteína y vegetales fibrosos, y eso es muy difícil de cumplir. Su obviamente no es saludable a largo plazo, tampoco.)
Todo con moderación
Si usted ha estado prestando atención, usted puede haber adivinado que la mayor parte del tiempo y la exclusión de casos especiales (es decir, un atleta preparándose para una gran carrera, o una mujer que desean perder unos pocos centímetros de la semana antes de su boda, alguien que es intolerante al gluten o que no metabolizar los carbohidratos también) lo que yo recomiendo es ni alto ni una dieta baja en grasas, es lo que podríamos llamar un equilibrado. Se da vuelta a su madre tenía razón desde el principio. Ni dietas ni baja en grasas son saludables a largo plazo. Lo que usted debe tratar de hacer es comer lo suficiente grasa para cubrir sus bases nutricionales (varones, sobre todo, tomar nota-una mayor ingesta de grasa se correlaciona con mayores niveles de testosterona, y todos sabemos lo que eso significa) y para garantizar un nivel de saciedad en la dieta, si bien no le está causando a comer demasiadas calorías totales (porque la grasa es muy densa de la energía-9 calorías por gramo, frente a 4 de proteínas y carbohidratos).
¿Qué tipo de grasas que usted come? Bueno, todo en un alimento natural, como las grasas en los huevos o el aguacate son fantásticos. aceite de oliva de alta calidad es muy buena (lo utilice en sus ensaladas, tratar de no cocinar con ella, para esto usted debe usar mantequilla, grasa u otro con un punto de oxidación), pero son de girasol, de canola y de todos los otros aceites vegetales baratos no. La mantequilla es grande (con moderación) y en realidad moderna "margarinas" (que son mezclas de aceite de oliva) no son tan malos en comparación con la mierda hidrogenado de hace unos años. Si usted necesita la grasa para cocinar, use aceite de oliva, mantequilla, o una bombas de algunas de esas cosas aceite en aerosol. También es muy importante hoy en día un suplemento con Omega 3, ácidos grasos esenciales (más sobre esto más adelante) que nuestra dieta sea tan deficiente en Omega 6.
Todo completo
El saldo de su toma de comida debe ser proteína de alta calidad e hidratos de carbono. Le aconsejo que para comer en general, como pocos hidratos de carbono refinados como sea posible, esto no es porque están en un mal camino, es sólo que tienden a ser más altos en nutrientes y fácil a su alcance para comer menos de ellas. (En esencia, 100 gramos de caramelos de goma tendrá el mismo efecto en el cuerpo al final del día, 100 gramos de pan integral. Es sólo que es un infierno de mucho más fácil de comer 100 gramos de caramelos de goma y todavía tener hambre!). Además, una vez que empiezan a comer una gran cantidad de azúcares refinados, se inicia el nivel de azúcar en sangre en una montaña rusa que no va a terminar bien. Por ejemplo: después de un plato de (por lo general alto de azúcar) de cereales para el desayuno, te estás preparando para necesitar un par de tazas de café fuerte por la tarde, y si sigue que con un bocadillo o pasta, te garantizo 'll estar recogiendo un poco de chocolate o algo dulce para picar con su taza de té de las 4 pm. ... ¿Le suena familiar? Solución menos carbohidratos, más proteínas y grasa.
Recomiendo la suplementación con ácidos grasos esenciales (los beneficios de Omega 3 son enormes y la dieta moderna es muy deficiente en ellos. La lista de beneficios es enorme e incluye aumento de la quema de grasa, energía y vitalidad, el humor, las articulaciones saludables, y la piel saludable, cabello y ojos.) Si usted tiene un problema con el uso de suplementos como el que está o muy estúpido o es mejor que comer pescado graso por lo menos 3 veces a la semana y reducir al mínimo su consumo de omega 6 en otras cosas de comer.
También es necesario comer suficiente proteína para satisfacer las necesidades de su cuerpo, si usted es el entrenamiento con pesas regularmente, como debe ser, este debe ser aproximadamente 1 gramo por libra de peso corporal magra. Así que no te asustes de grasa-la bienvenida, y sobre cómo a partir de mañana con un plato de huevos revueltos nutritivos y tal vez un poco de fruta, algo que es seguro para seguir jugando hasta la hora del almuerzo.
